Früher gehörten die Hühnerprodukte während der 40-tägigen Fastenzeit vor Ostern zu den verbotenen Lebensmitteln. Aber wie erklärte man das dem Federvieh? Das legte munter weiter. Also wurden die Eier hart gekocht, um sie haltbar zu machen, und zur Unterscheidung von den frisch gelegten färbte man sie mit Rote-Bete-Saft.
 

Am Ende der Fastenzeit wurde die lang ersehnte Speise als "Osterei" gesegnet. Für die Kinder wurde das wundersame Erscheinen der bunten Eier in eine schöne Geschichte verpackt, bei der das fruchtbare Hasentier als Lieferant gerade recht kam.

Auch wenn sich unsere Gewohnheiten im Laufe der Jahrhunderte stark verändert haben, bis heute ist Ostern ein Fest der Bräuche und Rituale geblieben. Ob diese ihren Ursprung nun im christlichen Glauben oder alten, heidnischen Riten haben - immer bringen sie die Freude am Frühling fröhlich zum Ausdruck.
 

Hühnereier werden ausgeblasen und verziert, Osternester gebastelt, Haus und Garten geschmückt. Am Morgen laden frisch gebackenes Brot oder Brötchen zu einem ausgedehnten Frühstück ein, und Abends beim Osterfeuer treffen sich Freunde und Nachbarn, um mit brennenden Holzstapeln Winter und böse Geister zu verjagen.